การเลือกรับประทานอาหารที่เสริมภูมิต้านทานให้ร่างกาย จำพวกพืชผักผลไม้ "สมุนไพร"

พืชผักผลไม้ "สมุนไพร" ที่ควรมีไว้ติดบ้าน "กิน" เพื่อเสริมภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย

การดูแลตัวเอง "เสริมภูมิคุ้มกัน" ต้านทานโรคนั้น สามารถทำได้ง่ายๆและเป็นของใกล้ตัว รอบบ้าน คือ การทานพืชผักผลไม้ "สมุนไพร" ที่มีคุณสมบัติเสริมภูมิคุ้มกันต้านทานโรคได้นั่นเอง

ฟ้าทะลายโจร

เริ่มด้วย ฟ้าทะลายโจร จัดเป็นสมุนไพรที่มีรสขม อยู่ในกลุ่มยาเย็น มีสรรพคุณในการช่วยรักษา บรรเทาอาการไข้หวัด แก้ไอ และเจ็บคอได้เป็นอย่างดี ถ้าเปรียบแล้วการใช้ความเย็น ปรับ ลดปริมาณความร้อน เพื่อให้เกิดความสมดุลในร่างกายนั่นเอง แต่หากใช้ในปริมาณเกินความจำเป็นก็อาจส่งผลให้เกิด อาการชาต่างร่างกาย แขน-ขาอ่อนแรง ท้องอืดท้องเฟ้อ ท้องเสีย หรือผื่นแพ้ตามร่างกาย เป็นต้น

ขมิ้นชัน

ต่อมาที่ ขมิ้นชัน เป็นสมุนไพรที่มีรสเผ็ดร้อนมีฤทธิ์ขับลม แก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อได้ดี ทั้งยังช่วยบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อย ที่สำคัญขมิ้นชันยังช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหารได้อีกด้วย นอกจากนี้สารสำคัญในขมิ้นชันมี 2ชนิด ที่เด่นๆ ก็คือ น้ำมันหอมระเหยและสารเคอร์คิวมินอยด์ มีสรรพคุณในการต้านสารอนุมูลอิสระ ลดการอักเสบ และต่อต้านสิ่งสกปรก เชื้อโรค เชื้อไวรัสต่างๆ ได้ จึงสามารถช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ห่างไกลภัยเงียบที่คาดไม่ถึงได้

กระชายขาว

สมุนไพรที่ได้รับความนิยมมากในขณะนี้ กระชาย เป็นสมุนไพรที่มีรสเผ็ดร้อน มักนำมาปรุงอาหารเพื่อดับกลิ่นคาวปลา อาหารทะเล หรือจำพวกแกงป่า แกงเผ็ดที่มีความเผ็ดร้อน เเละรสชาติเฝื่อนๆ จากผลการวิจัยในหลอดทดลอง กระชายขาว มีสาร พิโนสโตบิน เเละ แพนดูราทินเอ ที่สามารถทำหน้าที่ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อไวรัสได้ นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ในการต่อต้านเจริญเติบโตของแบคทีเรียในสำไส้ อันเป็นสาเหตุหนึ่งของโรคกระเพราะอาหาร เเละช่วยลดการอักเสบของกระเพาะอาหารได้อีกด้วย

มะกรูด

ใครกำลังมองข้าม มะกรูด โปรดหันกลับมาก่อน เพราะใน มะกรูด มีสรรพคุณทางยาในการต้านทานโรค อาทิ ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วย "เสริมภูมิคุ้มกัน"ให้ร่างกายแข็งแรง กระทุ้งพิษ ช่วยฟอกโลหิต ขับระดู ขับลมและอื่นๆ เป็นสมุนไพรที่ควรมีไว้ในบ้านอย่างยิ่ง

ขิง

ตัวช่วยของคนเป็นหวัด ขิงมีประโยชน์มากมาย เช่น ลดอาการไมเกรน ท้องอืด ไขข้ออักเสบ  นอกจากนี้ยังประกอบไปด้วย สารจิงเกอร์รอล ที่มีสรรพคุณ ลดการติดเชื้อ ในระบบทางเดินหายใจโดยเฉพาะ แต่สตรีมีครรภ์และผู้ที่เป็นร้อนในบ่อยๆ พึ่งต้องระวังอย่ากินมากจนเกินไป เพราะอาจทำให้เกิดอันตรายต่อลูกน้อยในครรภ์ได้ และเนื่องจากขิงเป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์ร้อน ถ้าหากรับประทานเข้าไปในปริมาณที่มากก็จะสามารถทำให้เยื่อบุภายในช่องปากเกิดการอักเสบได้

กลุ่มที่มีวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระสูง

ดอกขี้เหล็ก ยอดมะยม ใบเหลียง ยอดสะเดา มะระขี้นก ฟักข้าว ผักเชียงดา คะน้า มะรุม ผักแพว มะขามป้อม หรือมีสารกลุ่มแอนโทไซยานินซึ่งเป็นสารเฟลโวนอยด์ ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง เช่น ลูกหม่อน และผักผลไม้หลากสี ยังช่วยเสริมการทำงานของเซลล์ในระบบภูมิคุ้มกันด้วย

ผักผลไม้ที่มีสารเคอร์ซีตินสูง ได้แก่ พลูคาวหรือผักคาวตอง หอมแดง หอมหัวใหญ่ มะรุม ใบหม่อน แอปเปิล

ผักผลไม้ที่มีสารเฮสเพอริดิน และรูตินสูง ได้แก่ ผิวและเยื่อหุ้มด้านในเปลือกผลของพืชตระกูลส้ม เช่น ส้ม มะนาว มะกรูด ส้มซ่า และ กะเพรา ที่มีโอเรียนทิน เป็นสารสำคัญที่มีศักยภาพในการป้องกันไม่ให้ไวรัสเข้าเซลล์ ส่วนต่างๆ เหล่านี้ควรเก็บไว้พิจารณาเลือกด้วยเช่นเดียวกัน

การรับประทานพืชผักผลไม้ "สมุนไพร" เพื่อ "เสริมภูมิคุ้มกัน" แม้จะดีต่อร่างกาย แต่ก็ควรเลือกรับประทานให้เหมาะสม ควรเลือกรับประทานอาหารให้ครบ 5หมู่ ออกกำลังกายสม่ำเสมอ ร่วมกันดูแลตัวเอง ครอบครัว ให้ปลอดภัย ห่างไกลจากภัยเงียบต่างๆ ไปพร้อมกัน

 

 

Shopping Cart